典型文献
双轮驱动创新提升未来食品安全与健康内涵
文献摘要：
食品产业是国民经济支柱产业,以食品安全、风味、营养与健康为导向的多元化发展是食品产业创新发展的重要趋势.介绍了我国食品产业发展的基本概况,分析了我国食品产业存在的主要问题.重点提出未来我国食品产业要坚定地走科学"三减"与健康内涵"N加"的双轮驱动之路,强调"双轮驱动"是实现我国食品产业健康转型的关键.对我国食品安全与健康的新内涵进行了展望,表明食品安全是健康的基本保障,"风味、健康双导向"是食品产业的发展趋势.提出食品界要积极推动实施"藏粮于食""藏食于民"工程,借助学科交叉融合优势,以科技创新进一步提升食品的科学内涵.
文献关键词：
食品产业;健康转型;双轮驱动;食品安全;营养与健康
中图分类号：
作者姓名：
孙宝国
作者机构：
北京工商大学,北京 100048
文献出处：
引用格式：
[1]孙宝国-.双轮驱动创新提升未来食品安全与健康内涵)[J].食品科学技术学报,2022(04):1-4
A类：
B类：
双轮驱动,驱动创新,未来食品,食品安全,安全与健康,食品产业,支柱产业,风味,营养与健康,多元化发展,产业创新发展,重要趋势,基本概况,健康转型,新内涵,基本保障,双导,学科交叉融合,融合优势,科学内涵
AB值：
0.330604
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