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西番莲果皮黄酮纯化及其抗氧化与抗运动疲劳活性研究
文献摘要：
研究大孔树脂纯化西番莲果皮黄酮的最佳工艺条件,并比较不同产物的抗氧化与抗运动疲劳活性.结果表明,AB-8大孔树脂吸附西番莲果皮黄酮的过程符合准二级动力学模型特征,最佳纯化条件为:上样浓度6.0mg/mL、上样液pH5.0、上样流速1.0mL/min、上样液体积60mL、乙醇体积分数71％、洗脱流速1.0mL/min、洗脱液体积120mL,纯化后样品中黄酮含量从10.2mg/g增大至26.8mg/g.纯化物对DPPH·和·OH的IC50低于提取物,分别为0.82mg/mL、0.78mg/mL,因此具有较好的抗氧化性.与相同灌胃量的提取物相比,纯化物可明显延长小鼠的运动时间,减小其运动后血清中LA、BUN和MDA的含量,显示西番莲果皮黄酮纯化物的抗运动疲劳活性较好.
文献关键词：
西番莲;果皮;黄酮;纯化;抗氧化;运动疲劳
中图分类号：
作者姓名：
杨果;李臣
作者机构：
河南测绘职业学院,郑州 451450;长江大学,荆州 434000
文献出处：
引用格式：
[1]杨果;李臣-.西番莲果皮黄酮纯化及其抗氧化与抗运动疲劳活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(04):72-80
A类：
120mL
B类：
西番莲果皮,皮黄,抗运动疲劳,活性研究,树脂纯化,最佳工艺,工艺条件,同产,AB,大孔树脂吸附,准二级动力学,模型特征,0mg,pH5,60mL,洗脱液,中黄,黄酮含量,DPPH,IC50,82mg,78mg,抗氧化性,灌胃,运动时间,LA,BUN
AB值：
0.27683
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