典型文献
不同贮藏方式对颐红水蜜桃果实品质及生理变化的影响
文献摘要：
以湖南地区中熟水蜜桃主栽品种颐红为材料,采用聚乙烯薄膜包装和低温冷藏的方式,探讨了不同贮藏方式对颐红水蜜桃果实品质及生理变化的影响.结果表明:常温包装贮藏(T1)的失重率显著低于不包装贮藏(CK),而其他指标无显著差异;0℃包装贮藏(T3)的呼吸速率和乙烯释放量在贮藏中期极显著或显著低于0℃不包装贮藏(T2)、包装后先8℃冷锻炼5 d再转入0℃贮藏(T4)和包装后在0～3.5℃波动温度下贮藏(T5);贮藏结束后0℃包装贮藏(T3)果实的细胞壁中胶层结构紧致均匀,线粒体结构完整,而T4和T5果实的细胞壁和线粒体均发生严重变形和解体,T3处理抗氧化酶POD和SOD酶活性显著高于T4和T5,其丙二醛(MDA)和多酚氧化酶(PPO)含量也最低.因此,0℃包装贮藏能有效延缓颐红水蜜桃的果实衰老,延长其保鲜期.
文献关键词：
水蜜桃;颐红;贮藏方式;生理指标;超微结构
中图分类号：
作者姓名：
陈为峰;杨玉;龙利平;邓文
作者机构：
湖南省园艺研究所,湖南长沙 410125;湖南省水果产业体系长沙试验站,湖南长沙 410125;长沙时鲜水果工程技术研究中心,湖南长沙 410125;湖南省农业信息与工程研究所,湖南长沙 410125;国家农业部华中地区果树科学观测站,湖南长沙 410125;湖南省种子质量检测中心,湖南长沙 410016;湖南省农业经济和农业区划研究所,湖南长沙 410125
文献出处：
引用格式：
[1]陈为峰;杨玉;龙利平;邓文-.不同贮藏方式对颐红水蜜桃果实品质及生理变化的影响)[J].农业科学与技术（英文版）,2022(04):15-24
A类：
颐红
B类：
贮藏方式,水蜜桃果实,果实品质,生理变化,湖南地区,中熟,熟水,主栽品种,聚乙烯薄膜,薄膜包装,低温冷藏,包装贮藏,失重率,他指,呼吸速率,乙烯释放量,转入,T4,T5,细胞壁,胶层,紧致,线粒体结构,解体,抗氧化酶,POD,多酚氧化酶,PPO,衰老,保鲜期,生理指标,超微结构
AB值：
0.27867
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