典型文献
"互联网+"时代下基于OBE理念的食品原料生产安全控制课程教学改革与探索
文献摘要：
食品原料生产安全控制作为食品专业的核心课程,主要任务是使学生掌握食品原料生产中安全控制的基础理论、专业知识和技能,旨在为学生今后从事食品研究、产品开发、工业生产过程管理等食品原料安全控制的相关研究及实践提供专业的知识和技术.从目前来看,食品原料生产安全控制课程的教学中,存在着教学内容繁杂、教学方法单一、教材内容老旧,以及课堂教学学时有限等问题."互联网+"时代的来临,加速了教育的发展,随着新兴网络教学平台与在线资源的不断涌现,为课程教学改革提供了机遇.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
宋佳佳;杨景;索化夷
作者机构：
西南大学食品科学学院;重庆工商大学环境与资源学院
文献出处：
引用格式：
[1]宋佳佳;杨景;索化夷-."互联网+"时代下基于OBE理念的食品原料生产安全控制课程教学改革与探索)[J].中国食品,2022(20):61-63
A类：
B类：
OBE,食品原料,原料生产,生产安全,安全控制,课程教学改革,教学改革与探索,食品专业,核心课程,主要任务,知识和技能,食品研究,产品开发,生产过程管理,前来,繁杂,教材内容,新兴网络,网络教学平台,在线资源
AB值：
0.32747
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
