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探讨现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用
文献摘要：
现阶段我国经济增速放缓,产业格局升级转型趋势愈发明朗,以餐饮为代表的服务业方兴未艾,相关的烹饪、酒店专业也被重视起来,如何提高职业教育质量、优化学生综合素养,成为高职院校关注的焦点.现代学徒制是职业教育理念革新、体系完善的产物,主张以校企深度化、系统化的合作为依托,展开联合传授、联合培养,以提高学生的职业精神、实践素养,本文即对现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用进行了探讨.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
娄世垚
作者机构：
郑州旅游职业学院
文献出处：
引用格式：
[1]娄世垚-.探讨现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用)[J].中国食品,2022(17):70-72
A类：
B类：
现代学徒制,烹饪专业,专业教学,经济增速放缓,产业格局,升级转型,明朗,餐饮,方兴未艾,酒店,职业教育质量,学生综合素养,职业教育理念,理念革新,体系完善,深度化,联合培养,职业精神,实践素养
AB值：
0.344186
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