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鲜乳中抗生素残留微生物检测技术研究
文献摘要：
目的:探究鲜乳中抗生素残留微生物检测方法.方法:采用利普斯50(E50)试剂盒、国家标准GB/T 4789.27—2008中嗜热链球菌抑制法(传统TTC法)和嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检测鲜乳中抗生素残留,并进行对比,以青霉素G钾盐为标准品加标检测.结果:61批牛奶样品的抗生素残留检测结果均为阴性,3种微生物检测方法抗生素残留最低检测限为0.005μg·mL-1,检测结果一致.结论:利普斯50(E50)方法操作简单方便,检测量大,效率高,可作为鲜乳中抗生素残留检测首选方法,值得在奶牛养殖场、鲜乳制品企业和检验机构中推广应用.
文献关键词：
鲜乳;抗生素残留;微生物检测
中图分类号：
作者姓名：
胡燕玲;陈亚波
作者机构：
中山市食品药品检验所,广东中山 528400
文献出处：
引用格式：
[1]胡燕玲;陈亚波-.鲜乳中抗生素残留微生物检测技术研究)[J].食品安全导刊,2022(21):65-67,71
A类：
B类：
鲜乳,抗生素残留,微生物检测技术,利普斯,E50,试剂盒,嗜热链球菌,制法,TTC,芽胞杆菌,青霉素,钾盐,标准品,牛奶,残留检测,检测限,单方,奶牛养殖,牛养殖场,乳制品企业,检验机构
AB值：
0.266893
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