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"小众奶"营养真比牛奶高吗?
文献摘要：
近几年,随着健康"新概念"的兴起,骆驼奶、羊奶、牦牛奶这些"小众奶"在市场上也迅速火了起来.很多商家在宣传的时候,以小众奶营养好、更接近母乳、容易被消化吸收等为噱头,尽管价格不菲,却依然吸引了大批"粉丝".但小众奶的营养价值到底如何?是否值得我们花更大的价钱去购买呢?本期,江南大学食品学院的专家将从乳制品的大方向以及几种小众奶的配料、营养成分、消化特性、性价比等方面为大家揭开小众奶的"真面目".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
于丹丹;杨天若
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]于丹丹;杨天若-."小众奶"营养真比牛奶高吗?)[J].农产品市场周刊,2022(22):56-57
A类：
B类：
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AB值：
0.524898
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