典型文献
糟粕醋火锅热度攀升寻求差异化成为市场常态
文献摘要：
天气转冷,又到了火锅消费的旺季.记者近日走访发现,继椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅等小众火锅出圈后,市场上出现了不少糟粕醋火锅单品和门店.同时,社交平台上关于糟粕醋的"种草"内容和热度也不断攀升,就连在锅底上一直追求多样的盒马,也将这款小众锅底作为今年火锅季的主打产品.数据显示,糟粕醋火锅销售逐渐上升,甚至部分平台的销量还超过了传统火锅.事实上,在同质化竞争激烈的火锅市场,近两年正在掀起产品差异化的风浪,无论是在锅底还是在涮品上,火锅企业都在使尽浑身解数寻求差异化,而特色小众商品正在成为入局玩家的抓手.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
郭缤璐
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]郭缤璐-.糟粕醋火锅热度攀升寻求差异化成为市场常态)[J].中国食品,2022(21):74-75
A类：
糟粕醋
B类：
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AB值：
0.388129
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