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"食金之风"该休矣
文献摘要：
有人可能不了解,真的会有人吃含金银箔粉的食品吗?事实上,早在20世纪90年代,国内市场上就有含金银箔粉食品出现,例如金箔酒.此类酒被定义为高档酒,但高价背后是低廉成本,暴利由此而来.
近年来,含金银箔粉食品更新换代,已经向肉类及甜点等领域进军.2021年,市场监管部门多次查处餐饮企业违规在食品中添加、使用金箔案例,炙烤和牛寿司、柠檬乳酪等时尚"金箔食品"赫然在列.此类食品价格不菲,金箔更成了价格攀升神器.
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[1]-."食金之风"该休矣)[J].食品安全导刊,2022(06):前插1
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AB值：
0.48489
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