典型文献
保温杯泡茶真的好吗
文献摘要：
到了冬天,很多人喜欢用保温杯泡茶,这样就可以随时喝上一口热茶.不过,用保温杯泡茶真的好吗?
安徽农业大学的实验人员选取了两份等量的绿茶,分别放入保温杯和玻璃杯中,并对冲泡5分钟、30分钟、1小时、2小时、3小时后的两份茶汤进行了对比分析.实验表明,茶叶经保温杯里长时间的高温闷泡后,品质明显下降,出现汤色黄变、香气熟闷的情况,并且苦涩度有显著上升.茶汤中的活性物质,如维生素C、黄酮醇类含量也有所减少.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]-.保温杯泡茶真的好吗)[J].食品与生活,2022(02):32
A类：
B类：
保温杯,泡茶,冬天,一口,热茶,安徽农业,农业大学,实验人员,两份,等量,绿茶,放入,入保,玻璃杯,杯中,对冲,冲泡,茶汤,茶叶,里长,黄变,香气,苦涩,涩度,活性物质,黄酮醇类
AB值：
0.523834
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
