典型文献
吃鸡蛋莫要扔蛋黄
文献摘要：
早餐吃一个鸡蛋,不仅能为人体提供优质蛋白质,还能够提高记忆力,保护视力.但是,不少人认为吃蛋黄会升高胆固醇,影响心血管健康,因此只吃蛋白.蛋黄真的该被扔掉吗?
蛋黄营养丰富
祖国传统医学认为,鸡蛋营养丰富,具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿之功效.蛋黄是较好的健脑益智食物,经常食用可改善记忆力,防止老年人记忆力衰退.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
高强
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]高强-.吃鸡蛋莫要扔蛋黄)[J].食品与健康,2022(06):45
A类：
益寿之
B类：
鸡蛋,莫要,蛋黄,早餐,优质蛋白,记忆力,保护视力,会升,高胆固醇,心血管健康,扔掉,传统医学,滋阴,阴润,润燥,养心安神,养血,安胎,延年益寿,健脑,益智,改善记忆
AB值：
0.484974
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