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食品安全检验量值溯源体系的构建
文献摘要：
测量结果的计量溯源性对于保障食品安全检验结果的有效性至关重要.作者从食品安全检验量值溯源体系的建立入手,按不同溯源的因素对检验结果有效性的贡献进行评估,建立适当的控制级别,提出了食品理化、微生物和分子生物学领域的量值溯源体系模型,根据该体系模型,对食品安全检验实验室常见检验参数(项目)和方法标准中的重要溯源的因素,如标准物质、重要仪器、溯源等级图等进行评估、分析和研究,形成了量值溯源数据体系架构,构建了食品安全检验量值溯源软件系统平台,期望为食品安全检验实验室提供一个量值溯源数据共享平台,帮助实验室科学、系统地建立食品安全检验量值溯源体系.
文献关键词：
食品安全;量值溯源;标准物质;溯源等级图;互联网+
中图分类号：
作者姓名：
杨耀武;霍江莲;安平;林志国;齐香荣;芦云;卢晓蕊;张英;杨晓婷;刘文清;郭江莹;李云巧
作者机构：
中国合格评定国家认可中心,北京100062;中科国邦(北京)检验检测有限公司,北京102629;中国检验检疫科学研究院,北京100176;北京市产品质量监督检验院,北京101300;中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015;北京智云达科技股份有限公司,北京100081;中国计量科学研究院,北京100013
文献出处：
引用格式：
[1]杨耀武;霍江莲;安平;林志国;齐香荣;芦云;卢晓蕊;张英;杨晓婷;刘文清;郭江莹;李云巧-.食品安全检验量值溯源体系的构建)[J].食品与生物技术学报,2022(01):10-21
A类：
溯源等级图
B类：
食品安全,安全检验,量值溯源,溯源体系,计量溯源,溯源性,分子生物学,体系模型,检验实验室,方法标准,标准物质,分析和研究,数据体系,体系架构,软件系统,系统平台,数据共享平台
AB值：
0.230423
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