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2019-2021年陕西省市售蔬菜中农药残留状况调查及膳食摄入风险评估
文献摘要：
目的 调查分析陕西省市售蔬菜中杀虫剂和杀菌剂类农药残留状况,明确当地蔬菜中农药潜在的膳食暴露风险情况.方法 采集2019-2021年陕西省10个地市共7大类469份市售蔬菜样本,采用GC-MS法和LC-MS法分别对蔬菜中15种杀虫剂和14种杀菌剂残留量进行检测,依据GB 2763-2021评价多组分农残的检出和超标状况.采用点评估法对各类农药残留进行急性、慢性膳食摄入风险评估,通过食品安全指数模型对检出农药开展总体危害程度评估.结果 本次监测的27种农药除甲拌磷亚砜无检出外,其余项目均有不同程度的检出,检出率在0.22％～21.41％,共8份样本3种农药残留超标,超标率在0.22％～1.28％,且有禁用限用农药检出.不同地区、不同蔬菜品种中农药残留检出率、超标率均有差异.各类农药的急性和慢性膳食摄入风险值均小于100％,单项农药的食品安全指数均小于1,蔬菜总体食品安全指数小于1.结论 陕西省市售蔬菜中农药残留检出率较高,但超标率较低,整体合格率高,本次监测的蔬菜膳食摄入风险在可接受范围内,整体安全质量良好.
文献关键词：
陕西省;蔬菜;农药残留;风险评估
中图分类号：
作者姓名：
赵莹;王玮;乔海鸥;梁晓聪
作者机构：
陕西省疾病预防控制中心,陕西西安710054
文献出处：
引用格式：
[1]赵莹;王玮;乔海鸥;梁晓聪-.2019-2021年陕西省市售蔬菜中农药残留状况调查及膳食摄入风险评估)[J].现代预防医学,2022(21):3913-3917,3950
A类：
B类：
市售,中农,农药残留,状况调查,膳食摄入风险评估,杀虫剂,杀菌剂,确当,膳食暴露风险,险情,LC,残留量,多组分,农残,点评估法,食品安全指数,指数模型,危害程度,甲拌磷,亚砜,出外,余项,超标率,禁用,限用农药,药检,蔬菜品种,风险值,安全质量
AB值：
0.236926
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