典型文献
2018-2020年深圳市市售水产品重金属污染状况
文献摘要：
目的 了解深圳市市售水产品中镉、铅、汞和砷4种重金属元素污染状况,为其限量标准制定和风险评估提供依据.方法 2018-2020年在深圳市大中型超市和市场抽取733份水产品,使用碰撞池-电感耦合等离子质谱技术同时测定多种重金属元素,并分析检出率、超标率和元素含量浓度.结果 733份水产品中,镉的总超标率为8.87％,双壳类水产品的镉超标最为严重(19.82％);铅总超标率为3.55％,甲壳类水产品的铅超标最为严重(7.58％);总汞检测结果均未超过甲基汞的限量值;有151份水产品的总砷检测结果超过了无机砷的限量标准.结论 深圳市市售水产品存在一定程度重金属污染,应加强监管并采取控制措施.
文献关键词：
重金属污染;水产品;镉;铅;汞;砷
中图分类号：
作者姓名：
谢思柔;温权;杜田;杨梅
作者机构：
深圳市福田区疾病预防控制中心,广东 深圳518000
文献出处：
引用格式：
[1]谢思柔;温权;杜田;杨梅-.2018-2020年深圳市市售水产品重金属污染状况)[J].预防医学情报杂志,2022(05):603-606
A类：
B类：
市售,水产品,重金属污染,污染状况,重金属元素,限量标准,标准制定,大中型,超市,碰撞池,电感耦合等离子质谱,质谱技术,同时测定,超标率,元素含量,双壳类,甲壳类,总汞,甲基汞,限量值,总砷,无机砷,加强监管
AB值：
0.320973
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