目的 了解2008-2018年北京市城区某体检人群主要食物摄入的长期变化趋势,为制定慢性病防控和健康促进策略提供科学依据.方法 选取2008-2018年于北京美兆健康体检中心进行体检的北京城区居民为调查对象,共纳入232 702人次,对其进行食物频率问卷调查,内容包括过去1个月内的谷薯类、蛋类、禽畜肉、水产品、水果、蔬菜、豆类和奶类等食物摄入频率.采用SAS 9.4软件计算2008-2018年北京市城区居民的食物摄入量和膳食指南推荐量符合率,根据2010年全国人口普查数据中北京市20岁及以上城镇居民的性别、年龄构成进行标准化,并采用R 3.6.1进行Meta回归探索其长期变化趋势.结果 北京市城区居民谷薯类摄入总量由2008年的210.9 g下降至2018年的199.8 g,膳食指南推荐量不足率由2008年的62.7％上升至2018年的72.2％,膳食指南推荐量超标率由2008年的1.5％下降至2018年的0.3％,趋势变化均有统计学意义(P＜0.01).蛋类摄入量由24.8 g上升至31.7 g,摄入不足率由79.3％下降至62.9％,超标率由1.1％上升至2.5％,趋势变化均有统计学意义(P＜0.01).2008-2018年北京市城区居民水产品和豆类食物摄入量呈下降趋势,不足率呈上升趋势,均有统计学意义(P＜0.01);禽畜肉和水果摄入量呈上升趋势,均有统计学意义(P＜0.05),但摄入符合率变化趋势均无统计学意义(P＞0.05).结论 2008-2018年,虽然北京市城区居民蛋类等食物的符合率有所改善,但薯类、水果、水产品、豆类等摄入不足的问题仍然普遍存在,还应采取相应干预措施以缩小各类食物摄入量与膳食指南推荐摄入量的差距.

食物摄入;营养;长期变化趋势

潘烺;刘秋萍;林运欣;李烁宇;陈璐;王月清;孙点剑一;吕筠;王波;余灿清;宁毅;李立明

北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系,北京100191;北京大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系;北京大学医学部美年公众健康研究院,北京100191

中国慢性病预防与控制

[1]潘烺;刘秋萍;林运欣;李烁宇;陈璐;王月清;孙点剑一;吕筠;王波;余灿清;宁毅;李立明-.2008-2018年北京市城区某体检人群主要食物摄入的变化趋势分析)[J].中国慢性病预防与控制,2022(06):447-451,456

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