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基于底物通道工程提升嗜热腈水合酶对烟腈的催化性能
文献摘要：
腈水合酶(nitrile hydratase,NHase,EC 4.2.1.84)是一类将腈类化合物经水合反应生产酰胺类化合物的金属酶,工业上用该酶进行生物法生产烟酰胺.由于水合过程放热,工业用酶对其稳定性提出了更高的要求.实验室前期通过基因挖掘获得了 一种来源于嗜热菌温泉热碱芽胞杆菌(Caldalkalibacillus thermarum)TA2.A1的腈水合酶基因,但其催化活性不足,难以满足应用需求.该研究基于底物通道工程,将该酶β亚基的第42位甘氨酸突变为赖氨酸后,其催化3-氰基吡啶的比酶活力提高为野生酶的2.5倍,且仍保留较好的稳定性,经5 L发酵罐培养,细胞酶活力达到5 539.0 U/mL,具有巨大的应用潜力.
文献关键词：
腈水合酶;烟酰胺;底物通道;产酶发酵
中图分类号：
作者姓名：
张广林;周哲敏
作者机构：
无锡新恒辉材料有限公司,江苏无锡,214072;江南大学生物工程学院,江苏无锡,214122
文献出处：
引用格式：
[1]张广林;周哲敏-.基于底物通道工程提升嗜热腈水合酶对烟腈的催化性能)[J].食品与发酵工业,2022(21):24-29
A类：
腈水合酶,NHase,Caldalkalibacillus,thermarum
B类：
底物通道,烟腈,催化性能,nitrile,hydratase,EC,经水,水合反应,酰胺类,胺类化合物,金属酶,生物法,烟酰胺,放热,工业用,基因挖掘,嗜热菌,温泉,芽胞杆菌,TA2,A1,酶基因,催化活性,应用需求,亚基,甘氨酸,赖氨酸,氰基,吡啶,比酶活,酶活力,发酵罐,力达,产酶发酵
AB值：
0.431356
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