典型文献
粮油食品机械与设备课程教学改革
文献摘要：
食品机械与设备是各个高校食品科学与工程的核心必修课,是一门理论与实践相结合的工程类课程.文章针对粮油食品机械与设备课程教学的现状及存在的问题,基于教学工程认证的理念,提出食品机械与设备课程教学改革,以此来提升学生对食品机械与设备课程的学习兴趣,从而帮助学生更好的理解食品机械的结构、原理及工作原理.
文献关键词：
食品机械与设备;工程认证;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
沈飞
作者机构：
南京财经大学 食品科学与工程学院,江苏 南京 201123
文献出处：
引用格式：
[1]沈飞-.粮油食品机械与设备课程教学改革)[J].粮食科技与经济,2022(04):58-60,64
A类：
食品机械与设备,食品机械与设备课程
B类：
粮油食品,课程教学改革,高校食品,食品科学与工程,必修课,工程类课程,工程认证
AB值：
0.121867
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