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酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用技术
文献摘要：
酶联免疫吸附技术因操作简单、实践成本较低、分析检测内容更多,一经推广就得到了食品安全检测领域相关人员的重视,其主要被应用于复杂基质的微量成分检测中.这项技术最早出现在20世纪90年代,在相关技术稳步革新中,实践检测方式也越发成熟,并由此生成了多样化的检测方法,如捕获检测、竞争检测等,对保障食品安全具有积极影响.本文介绍了酶联免疫吸附技术原理和分类,深层探讨其在食品安全检测中的应用,并根据新时代下食品安全检测要求,明确酶联免疫吸附技术的发展趋势.
文献关键词：
酶联免疫吸附技术;食品安全;检测应用;农药残留
中图分类号：
作者姓名：
陆斌
作者机构：
江苏权正检验检测有限公司,江苏 南通 226000
文献出处：
引用格式：
[1]陆斌-.酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用技术)[J].现代食品,2022(17):132-134
A类：
B类：
酶联免疫吸附技术,食品安全检测,应用技术,分析检测,检测内容,一经,检测领域,复杂基质,微量成分,成分检测,检测方式,发成,此生,技术原理,新时代下,检测要求,检测应用,农药残留
AB值：
0.22497
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