典型文献
中国传统地方菜系品牌形象的系统设计研究——以淮扬菜系为例
文献摘要：
淮扬菜是我国八大传统菜系之一.与其他菜系相比,淮扬菜在饮食市场上的竞争力不足,根本原因在于缺少品牌营销意识,未树立起典型的品牌形象.设计淮扬菜品牌形象,应立足淮扬菜和精清新的风味,着重挖掘淮扬菜系悠久的历史意蕴,发扬江南深厚的人文特色,宣传淮扬菜符合中西养生理念的品性,围绕精品菜打造品牌符号,从而构建起淮扬菜系的品牌形象,推动淮扬菜在国内外的发展与传播.本文在借鉴其他菜系成功经验的基础上,重新审视淮扬菜系的优势,寻找打造淮扬菜系品牌的有效途径,以供相关人员参考.
文献关键词：
地方菜;淮扬菜;品牌形象;设计
中图分类号：
作者姓名：
张克成;白银;朱德飞
作者机构：
江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安 223005
文献出处：
引用格式：
[1]张克成;白银;朱德飞-.中国传统地方菜系品牌形象的系统设计研究——以淮扬菜系为例)[J].现代食品,2022(16):131-134
A类：
淮扬菜系
B类：
地方菜,品牌形象,系统设计研究,大传统,品牌营销,菜品,清新,风味,历史意蕴,人文特色,品性,打造品牌,品牌符号
AB值：
0.138575
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