典型文献
意大利营养信息电池标签发展经验及启示
文献摘要：
从意大利政府官方网站、相关报道与文献梳理总结了营养信息电池标签内容、特点及发展经验,该标签采用特定营养素体系的营养素度量法模型,显示能量、脂肪、饱和脂肪酸、糖、盐含量及采用电池含量显示能量与营养素占成年居民每日膳食参考摄入量的比重;采用自愿方式标示标签,与地中海膳食模式相匹配,在意大利备受欢迎.但在申请欧盟包装正面标签时,因采用"电量越多,营养质量越低"被批评违反直觉.该标签在制定使用手册、启动未包装食品应用计划以及开展与其他包装正面标签比较等方面的实践经验对中国包装正面标签完善与推广有重要借鉴意义.
文献关键词：
营养信息电池标签;包装正面标签;营养标签;意大利
中图分类号：
作者姓名：
黄泽颖;黄家章
作者机构：
农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]黄泽颖;黄家章-.意大利营养信息电池标签发展经验及启示)[J].食品与机械,2022(03):110-113,124
A类：
营养信息电池标签
B类：
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AB值：
0.317262
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