典型文献
烘焙类食品生产企业质量控制的探究
文献摘要：
随着人们消费水平的提高和食品行业的快速发展,食品的种类和制作方法日益多样,但食品质量与安全问题日渐突出,因此人们对食品质量与安全提出了更高的要求.本文从烘焙食品生产原料、生产过程、检测技术等方面可能出现问题的节点进行分析,并提出控制措施,以期有助于提升食品企业烘焙产品的质量与安全.
文献关键词：
烘焙食品;质量安全;控制管理
中图分类号：
作者姓名：
邓元达
作者机构：
广州酒家集团利口福食品有限公司,广东广州 511442
文献出处：
引用格式：
[1]邓元达-.烘焙类食品生产企业质量控制的探究)[J].食品安全导刊,2022(34):28-30
A类：
B类：
类食品,食品生产企业,企业质量,消费水平,食品行业,制作方法,食品质量与安全,此人,烘焙食品,生产原料,出现问题,食品企业,烘焙产品,质量安全,控制管理
AB值：
0.382914
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