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食品营养品质检测中多光谱成像技术的应用现状与趋势分析
文献摘要：
食品中含有多种营养,包括蛋白质、维生素、脂质和糖类等,因保存环境、运输环境的影响,食品的营养品质会发生一定的变化,因此有必要采取相应的检测手段对食品中的各营养成分及含量进行检测.目前,多光谱成像技术主要利用无损检测手段对食品营养进行检测,具有快速、准确度高的优点.本文主要对多光谱成像技术在食品营养品质检测中的应用现状及趋势进行分析.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
蒋姗姗
作者机构：
郑州旅游职业学院
文献出处：
引用格式：
[1]蒋姗姗-.食品营养品质检测中多光谱成像技术的应用现状与趋势分析)[J].中国食品,2022(17):129-131
A类：
B类：
食品营养,营养品质,品质检测,多光谱成像技术,现状与趋势,多种营养,糖类,保存环境,运输环境,检测手段,营养成分,无损检测,现状及趋势
AB值：
0.221875
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