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燕窝唾液酸糖蛋白间接竞争酶联免疫检测方法的建立
文献摘要：
目的 建立间接竞争酶联免疫(indirect competitive enzyme linked immunesorbent assay,IC-ELISA)检测燕窝中唾液酸糖蛋白的分析方法.方法 以唾液酸糖蛋白为抗原,制备单克隆抗体,对IC-ELISA步骤中相关参数进行优化,确定最佳反应条件.结果 最佳包被抗原为1:2000,抗体稀释倍数为1:5000;封闭液浓度为1％牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA),封闭时间为150 min;竞争时间30 min;酶标二抗浓度稀释倍数为1:1000,孵育时间30 min;显色时间为10 min.建立的IC-ELISA检测方法半抑制浓度(50％inhibition concentration,IC50)为8.61μg/mL,线性范围为2.23～33.25μg/mL,回收率为82.7％～92.0％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSDs)为1.7％～8.9％.结论 该方法灵敏度较高、特异性强,可以有效地鉴别假冒伪劣燕窝产品,具有较好的实际应用价值.
文献关键词：
燕窝;唾液酸糖蛋白;间接竞争酶联免疫分析法
中图分类号：
作者姓名：
何金麟;王仍瑞;张世伟;冯荣虎;范群艳;柳训才;徐敦明
作者机构：
厦门海关技术中心, 厦门 361026;深圳市计量质量检测研究院, 深圳 518102;厦门市燕之屋丝浓食品有限公司, 厦门 361100
文献出处：
引用格式：
[1]何金麟;王仍瑞;张世伟;冯荣虎;范群艳;柳训才;徐敦明-.燕窝唾液酸糖蛋白间接竞争酶联免疫检测方法的建立)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7630-7636
A类：
immunesorbent,间接竞争酶联免疫分析法
B类：
燕窝,唾液酸糖蛋白,酶联免疫检测,indirect,competitive,enzyme,linked,assay,单克隆抗体,反应条件,包被抗原,原为,倍数,封闭液,牛血清白蛋白,bovine,serum,albumin,BSA,浓度稀释,孵育时间,显色,半抑制浓度,inhibition,concentration,IC50,线性范围,相对标准偏差,relative,standard,deviation,RSDs,假冒伪劣
AB值：
0.339801
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