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尾菜青贮用乳酸菌的筛选及理化特性研究
文献摘要：
试验旨在从尾菜青贮饲料中筛选出生长繁殖快、产酸能力强、耐酸的优质乳酸菌菌种,确定适合制备尾菜青贮发酵剂的优质菌株.试验从蔬菜废弃物青贮样品中筛选乳酸菌,对分离筛选得到的优势乳酸菌经过传统培养和16S rRNA基因序列测定纯化鉴定,测定所鉴定乳酸菌的产酸特性和生长速率,分析检验所鉴定乳酸菌的发酵生物学特性.结果显示:从青贮蔬菜废弃物中筛选出3株优质乳酸菌:乳酸乳球菌R-1和嗜酸乳杆菌R-2、R-3.研究表明,从耐低温、产酸性能和生长速率等指标分析,嗜酸乳杆菌R-3适宜作为尾菜青贮接种菌的菌株.
文献关键词：
尾菜青贮;乳酸菌;筛选;理化特性
中图分类号：
作者姓名：
陈娟;魏甲乾;祁宏山;曾杨;季彬
作者机构：
甘肃省科学院生物研究所,甘肃兰州730000;甘肃省微生物资源开发利用重点实验室,甘肃兰州730000
文献出处：
引用格式：
[1]陈娟;魏甲乾;祁宏山;曾杨;季彬-.尾菜青贮用乳酸菌的筛选及理化特性研究)[J].饲料研究,2022(19):89-92
A类：
尾菜青贮
B类：
理化特性,青贮饲料,生长繁殖,产酸能力,耐酸,优质乳,菌种,青贮发酵剂,蔬菜废弃物,分离筛选,选得,优势乳酸菌,传统培养,16S,rRNA,基因序列,序列测定,纯化鉴定,产酸特性,生长速率,分析检验,检验所,生物学特性,乳酸乳球菌,嗜酸乳杆菌,耐低温,产酸性能,指标分析
AB值：
0.277694
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