典型文献
不同添加剂对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响
文献摘要：
本研究在燕麦中添加乳酸菌、蔗糖和纤维素酶进行青贮,分析不同添加剂及添加量对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响.结果表明:三种添加剂均能改善青贮燕麦的发酵品质和营养成分.各浓度处理组的pH、氨态氮比总氮值显著低于对照组(P<0.05),乳酸、乙酸含量显著高于对照组(P<0.05).添加0.005 g/kg乳酸菌组燕麦青贮的感官品质显著提高,粗蛋白质、可溶性碳水化合物含量显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量与对照组差异性不显著(P>0.05);添加2％蔗糖组与0.15 g/kg纤维素酶组燕麦青贮的感官品质均显著提高,干物质、粗蛋白质和可溶性碳水化合物显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05),酸性洗涤纤维含量与对照组差异不显著(P>0.05).综合考虑,添加0.005 g/kg乳酸菌、2％蔗糖和0.15 g/kg纤维素酶获得的青贮料品质较好.
文献关键词：
青贮;燕麦;添加剂;发酵品质;营养成分
中图分类号：
作者姓名：
曹晓娟;武俊英;李文旭;胡蓉蓉;武兴隆;胡炜东
作者机构：
内蒙古农业大学职业技术学院,内蒙古包头 014109;内蒙古四季春饲料有限公司,内蒙古呼和浩特 010100
文献出处：
引用格式：
[1]曹晓娟;武俊英;李文旭;胡蓉蓉;武兴隆;胡炜东-.不同添加剂对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响)[J].中国饲料,2022(21):60-65
A类：
B类：
发酵品质,营养成分,乳酸菌,蔗糖,纤维素酶,氨态氮,总氮,酸含量,燕麦青贮,感官品质,粗蛋白质,可溶性碳水化合物,化合物含量,中性洗涤纤维,纤维含量,干物质
AB值：
0.163736
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