典型文献
响应面法优化混菌发酵肉鹅青贮饲料工艺研究
文献摘要：
试验以嗜酸乳杆菌(Lactobacilltus acidlophilus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混菌发酵肉鹅青贮饲料为研究对象,以嗜酸乳杆菌活菌数为指标,应用响应面法(RSM)对其工艺进行优化.试验采用Design Expert 13.0.1.0软件中的Box-Behnken响应面优化设计试验方案,共配制29组组方进行试验.通过测定嗜酸乳杆菌的活菌数变化,利用二次响应曲面回归方法建立数学模型,分析各因素对活菌数变化的影响.试验结果表明:当稻壳为148.663 g、酒糟为88.657 g、玉米粉为28.448 g、象草为280.182 g时,在特定的温度条件下(36±1)℃和指定的接种量(4％),经过混合发酵72 h以上,嗜酸乳杆菌活菌数可达44.92×107 CFU/g.
文献关键词：
嗜酸乳杆菌;混菌发酵;响应面优化;肉鹅饲料;青贮饲料
中图分类号：
作者姓名：
裴朝东
作者机构：
广西工商职业技术学院,广西南宁530007
文献出处：
引用格式：
[1]裴朝东-.响应面法优化混菌发酵肉鹅青贮饲料工艺研究)[J].饲料工业,2022(21):28-34
A类：
Lactobacilltus,acidlophilus,肉鹅饲料
B类：
响应面法优化,混菌发酵,发酵肉,青贮饲料,嗜酸乳杆菌,枯草芽孢杆菌,Bacillus,subtilis,酿酒酵母,Saccharomyces,cerevisiae,乳杆菌活菌,活菌数,RSM,Design,Expert,Box,Behnken,响应面优化设计,设计试验,试验方案,组组,组方,响应曲面,稻壳,酒糟,玉米粉,象草,温度条件,接种量,混合发酵,CFU
AB值：
0.301859
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