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一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法
文献摘要：
基于市场上对乳品溯源技术的迫切需求,以微滴式数字聚合酶链式反应技术对羊乳粉中的乳源进行准确判别.基因检测技术对判别乳源来源方面克服了成分复杂、检测时间长等的缺点,更加精准地针对本源进行检测,减少了误判的可能性.本实验以羊乳粉质量、DNA质量浓度及其拷贝数为实验指标,建立了以羊乳粉拷贝数与质量的关系式,准确地判断出羊乳粉的质量,其公式为M=(C-4.75)/3.56,其中,M代表羊乳粉的质量(mg),C代表每微升的拷贝数(copies/μL),该方法的建立对现有市场上的羊乳粉定量检测提供了新的方法和思路.
文献关键词：
羊乳粉;微滴式数字聚合酶链式反应;掺假
中图分类号：
作者姓名：
陈晨;史国华;张瑞;张涛;严陶陶;陈勃旭;张子仑;张岩;周巍
作者机构：
河北省食品检验研究院,河北省食品安全重点实验室,河北石家庄 050071;河北师范大学生命科学学院,河北石家庄 050024
文献出处：
引用格式：
[1]陈晨;史国华;张瑞;张涛;严陶陶;陈勃旭;张子仑;张岩;周巍-.一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法)[J].食品科学,2022(22):341-345
A类：
B类：
种羊,羊乳粉,定量分析方法,乳品,溯源技术,微滴式数字聚合酶链式反应,聚合酶链式反应技术,乳源,基因检测,检测时间,本源,误判,拷贝数,实验指标,关系式,微升,copies,定量检测,方法和思路,掺假
AB值：
0.266384
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