典型文献
毒素-抗毒素系统对微生物活的非可培养状态形成的影响研究进展
文献摘要：
毒素-抗毒素(toxin-antitoxin,TA)系统广泛存在于微生物中,由稳定的毒素和不稳定的同源抗毒素组成,参与应激反应并可调控微生物生长.活的非可培养(viable but non-culturable,VBNC)状态是某些微生物在不良环境中形成的一种休眠状态,处于VBNC状态的微生物在常规培养基上不生长,但VBNC细胞仍具有代谢活性,且在适宜条件下能够恢复可培养性,因此VBNC状态的食源性致病菌对食品安全和人类健康构成潜在威胁.本文综述了TA系统和微生物VBNC状态形成关系的研究,进一步提出了TA系统对微生物VBNC状态形成的可能影响机制,以期为VBNC状态形成机制的研究提供一定参考.
文献关键词：
毒素-抗毒素系统;活的非可培养状态;基因差异表达;形成机制
中图分类号：
作者姓名：
张铁华;孟玲玲;赵凤
作者机构：
吉林大学食品科学与工程学院,吉林长春 130062
文献出处：
引用格式：
[1]张铁华;孟玲玲;赵凤-.毒素-抗毒素系统对微生物活的非可培养状态形成的影响研究进展)[J].食品科学,2022(15):275-282
A类：
抗毒素组
B类：
活的非可培养状态,antitoxin,TA,应激反应,可调控,微生物生长,viable,but,culturable,VBNC,些微,不良环境,休眠状态,规培,代谢活性,适宜条件,养性,食源性致病菌,食品安全,可能影响机制,基因差异表达
AB值：
0.296381
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