典型文献
2015-2019年河南省市售谷薯类食品中铅污染状况监测及暴露风险评估
文献摘要：
目的 了解河南省市售谷薯类食品中铅污染状况,评估居民经谷薯类食品铅暴露水平及健康风险.方法 2015-2019年在河南省152个区县采集检测4379份市售谷薯类食品铅含量,依据国标限值评价铅污染程度,结合消费量数据计算铅暴露量,采用暴露边界比和个人年风险评估暴露水平与健康风险.结果 市售谷薯类食品铅平均含量为0.0441 mg/kg,合格率97.28％,居民经谷薯类食品平均每天铅暴露量为0.2572 μg/(kg BW),高端暴露人群(P95)为0.9331 μg/(kg BW),铅暴露的平均MOE值为4.67,铅平均个人年风险值为2.62×10-8/年.结论 河南省谷薯类食品受铅污染程度较轻,居民经谷薯类食品铅平均暴露量处于可接受水平,但需关注高暴露人群的健康风险.
文献关键词：
谷薯类食品;铅;风险评估;膳食暴露;暴露限值;健康风险
中图分类号：
作者姓名：
杨丽;叶冰;韩涵;李杉;袁蒲;付鹏钰;袁鹏;张书芳
作者机构：
河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016
文献出处：
引用格式：
[1]杨丽;叶冰;韩涵;李杉;袁蒲;付鹏钰;袁鹏;张书芳-.2015-2019年河南省市售谷薯类食品中铅污染状况监测及暴露风险评估)[J].现代预防医学,2022(01):37-40,52
A类：
谷薯类食品
B类：
市售,铅污染,污染状况,暴露风险评估,铅暴露,暴露水平,健康风险,区县,铅含量,国标,污染程度,消费量,数据计算,暴露量,BW,暴露人群,P95,MOE,风险值,较轻,膳食暴露,暴露限值
AB值：
0.217877
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