典型文献
高分辨质谱库和特征组分诊断比值法快速筛查鉴别食品中非法添加黄芪
文献摘要：
目的 建立一种基于高分辨质谱库和高效液相色谱特征组分诊断比值法筛查鉴别食品中非法添加黄芪的方法.方法 采用高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱仪构建黄芪4种特征组分高分辨质谱库进行初步筛查;将不同产地和采摘时间的黄芪中药材模拟配制酒、代用茶和饮料样品,构建3种基质中黄芪特征组分高效液相色谱-紫外检测器分析方法,以不同基质组间无显著性差异的特征组分的高效液相色谱峰面积诊断比值作为确证指标.结果 建立了黄芪4种特征组分高分辨质谱库,确定了黄芪中不同基质组间无显著性差异的1组高效液相色谱特征组分峰面积诊断比值DR1(毛蕊异黄酮苷/芒柄花苷),诊断比值非异常值范围分别为1.86～2.71;并对实际样品配制酒、代用茶及饮料进行分析,1批次配制酒样品与黄芪4种特征组分高分辨质谱库匹配一致,且高效液相色谱特征组分诊断比值DR1为1.98,在规定区间内,推断该配制酒样品中加入了黄芪中药材.结论 该方法准确、快捷、稳定性好,可快速筛查和鉴别食品中非法添加黄芪,为打击食品中非法添加黄芪违法行为提供技术支撑.
文献关键词：
高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法;高效液相色谱法;诊断比值;黄芪
中图分类号：
作者姓名：
范小龙;干国平;吴婉琴;刘国姣;江丰
作者机构：
湖北省食品质量安全监督检验研究院, 武汉 430075;湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心, 武汉 430075;国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术), 武汉 430075;湖北中医药大学药学院, 武汉 430065
文献出处：
引用格式：
[1]范小龙;干国平;吴婉琴;刘国姣;江丰-.高分辨质谱库和特征组分诊断比值法快速筛查鉴别食品中非法添加黄芪)[J].食品安全质量检测学报,2022(13):4142-4149
A类：
B类：
高分辨质谱,特征组分,组分诊断,诊断比值,比值法,快速筛查,筛查鉴别,非法添加,黄芪,谱特征,四极,飞行时间质谱仪,不同产地,采摘时间,中药材,配制酒,代用,饮料,中黄,紫外检测,检测器,不同基质,色谱峰,峰面积,确证,DR1,毛蕊异黄酮苷,芒柄花苷,异常值,违法行为,飞行时间质谱法,高效液相色谱法
AB值：
0.196621
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