典型文献
高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱快速筛查鉴别食品中非法添加的62种中药材
文献摘要：
建立了高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱快速筛查鉴别食品中非法添加的62种中药材的方法.依据卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)中可用于保健食品的物品名单,确定食品中可能非法添加的62种中药材原料清单,再从62种中药材中筛选其特征组分,获得不同中药材对应的特征组分清单.62种对照药材经甲醇超声提取后,于Thermo Accucore aQ色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6 μm)上分离,在电喷雾正负离子扫描模式下,分别以0.1％ (v/v)甲酸水溶液-乙腈和水-乙腈为流动相梯度洗脱,进行一级质谱和二级质谱全扫描检测,采用Library View软件建立不同中药材对应的特征组分的一级精确质量数据库和二级碎片质谱库.样品同法处理后上样分析,采用Peak View软件将样品高分辨数据与自建数据库中的质谱图、精确分子离子质量数、碎片离子质量数、保留时间等相关参数进行快速筛查鉴别分析.该工作通过建立"中药材-特征组分"对应清单,构建了食品中易非法添加的62种中药材中共388种特征组分的高分辨质谱库,每种中药材包括5～ 10种特征组分,通过对实际食品样品配制酒、代用茶及饮料进行筛查分析,1批次配制酒样品与淫羊藿中药材的7种特征组分匹配一致,推断该配制酒样品中加入了淫羊藿中药材.该法可实现无标准品情况下中药材的定性筛查,具有高通量、准确、简便、快捷的特点,解决了食品中非法添加中药材难以识别和确证的难题,可以实现食品中非法添加中药材的快速筛查鉴别分析.
文献关键词：
高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱;筛查鉴别;非法添加;中药材;食品
中图分类号：
作者姓名：
吴婉琴;江丰;范小龙;陈冉;朱晓玲;曹琦;朱正伟;朱松松;王会霞
作者机构：
湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心,湖北武汉430075
文献出处：
引用格式：
[1]吴婉琴;江丰;范小龙;陈冉;朱晓玲;曹琦;朱正伟;朱松松;王会霞-.高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱快速筛查鉴别食品中非法添加的62种中药材)[J].色谱,2022(01):48-56
A类：
B类：
四极,飞行时间质谱,快速筛查,筛查鉴别,非法添加,中药材,卫生部,保健食品原料,料管,品名,名单,特征组分,分清,对照药材,超声提取,Thermo,Accucore,aQ,色谱柱,电喷雾,正负,负离子,扫描模式,水溶液,乙腈,流动相,梯度洗脱,质谱全扫描,Library,View,质量数据库,Peak,自建数据库,质谱图,分子离子,碎片离子,保留时间,中易,高分辨质谱,食品样品,配制酒,代用,饮料,淫羊藿,标准品,定性筛查,确证
AB值：
0.268167
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
