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食品加工工艺流程的优化策略探讨
文献摘要：
食品加工是提升食物原材料口感和价值的重要手段,且能够保持原有营养成分,增加企业经济效益,因此在食品行业得到了广泛应用.在经济发展水平提升的推动下,人们生活质量提升,对于食品安全和口感投入了更多关注,食品加工工艺的优化成为吸引消费者注意力的关键.而现代技术的提升也使食品加工行业注重自身加工工艺的更新,当前已形成了多种工艺混合使用的态势.本文从食品加工概念入手,分析食品加工的方法和工艺,以期为食品加工行业的发展提供参考.
文献关键词：
食品加工;工艺流程;优化策略
中图分类号：
作者姓名：
黄定强;贺清辉;王红刚
作者机构：
安利(中国)研发中心有限公司,广东 广州 510730;广东药科大学 中药学院,广东 广州 510005
文献出处：
引用格式：
[1]黄定强;贺清辉;王红刚-.食品加工工艺流程的优化策略探讨)[J].现代食品,2022(05):70-72
A类：
B类：
食品加工工艺,策略探讨,营养成分,企业经济效益,食品行业,食品安全,吸引消费,消费者注意力,现代技术,工行,混合使用
AB值：
0.230176
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