典型文献
探究餐饮行业食品营养设计技术要点
文献摘要：
近年来,随着生活水平的提升,人们的膳食营养得到了优化.但目前我国仍面临着营养缺乏和营养失衡的问题,为优化膳食结构与保障人们的身体健康,餐饮行业应科学设计食品营养,促进膳食营养均衡.本文阐述了餐饮行业食品营养的设计要求,提出了科学设计餐饮业食品配方和合理烹调餐饮业食品的方法,为餐饮行业科学设计食品营养提供参考.
文献关键词：
餐饮行业;食品营养设计;技术要点
中图分类号：
作者姓名：
曹运华
作者机构：
邢台技师学院,河北邢台 054000
文献出处：
引用格式：
[1]曹运华-.探究餐饮行业食品营养设计技术要点)[J].食品安全导刊,2022(05):1-3
A类：
食品营养设计
B类：
餐饮行业,设计技术,技术要点,膳食营养,养得,营养缺乏,营养失衡,膳食结构,科学设计,进膳,营养均衡,餐饮业,烹调
AB值：
0.283708
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