典型文献
基于近红外光谱定量分析技术对大米年际的研究
文献摘要：
大米是我国居民膳食的重要来源,其新陈度直接影响到大米的营养成分.为了探索大米新陈度的高效、安全、快速检测方法,利用近红外光谱技术对150份大米进行检测研究.结果表明,采用偏最小二乘法建立的定量分析模型对不同年际大米的正确鉴别率高达94.1％.因此,使用近红外光谱对大米进行快速新陈度鉴别可取得较高精确和稳定的检测结果.
文献关键词：
大米;近红外;年际;定量分析
中图分类号：
作者姓名：
王欣卉;宋雪健
作者机构：
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
文献出处：
引用格式：
[1]王欣卉;宋雪健-.基于近红外光谱定量分析技术对大米年际的研究)[J].农产品加工,2022(01):45-47
A类：
B类：
定量分析技术,大米,年际,膳食,新陈度,营养成分,快速检测方法,近红外光谱技术,偏最小二乘法,定量分析模型,可取
AB值：
0.217819
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