典型文献
基于近红外光谱技术的陈皮粉真伪无损鉴别
文献摘要：
本研究提出了一种基于近红外光谱技术的陈皮粉真实性的无损鉴别方法.利用便携式近红外光谱仪采集新会陈皮粉、假冒及掺假陈皮粉(砂糖橘果皮、沃柑果皮、蜜橘果皮、椪柑果皮、普洱茶水浸泡的沃柑果皮、普洱茶水蒸煮的沃柑果皮、豆浆粉、面粉、红薯粉)的漫反射光谱,采用单一及组合预处理方法消除光谱干扰,利用主成分分析方法建立鉴别模型.结果表明,利用原始光谱结合主成分分析可实现新会陈皮粉与假冒陈皮粉的准确鉴别;经单一及组合预处理优化后可实现对掺假陈皮粉的准确鉴别.因此,便携式近红外光谱技术结合化学计量学方法可对陈皮粉的真实性进行无损鉴别.
文献关键词：
便携式近红外漫反射光谱技术;陈皮粉;无损鉴别;化学计量学方法
中图分类号：
作者姓名：
郑训培;董怡青;杨清华;余梅;赵芷岚;李跑;郑郁
作者机构：
湖南农业大学食品科学与技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128;中国检验认证集团湖南有限公司,湖南长沙410021;湖南农业大学东方科技学院,湖南长沙410128;湖南师范大学医学院,湖南长沙410013
文献出处：
引用格式：
[1]郑训培;董怡青;杨清华;余梅;赵芷岚;李跑;郑郁-.基于近红外光谱技术的陈皮粉真伪无损鉴别)[J].中国果菜,2022(07):36-41,56
A类：
便携式近红外漫反射光谱技术
B类：
近红外光谱技术,陈皮粉,真伪,无损鉴别,鉴别方法,便携式近红外光谱仪,新会陈皮,假冒,掺假,砂糖橘,果皮,沃柑,柑果,蜜橘,椪柑,普洱茶,茶水,水浸泡,水蒸,蒸煮,豆浆粉,面粉,红薯,预处理方法,光谱干扰,主成分分析方法,鉴别模型,技术结合,化学计量学方法
AB值：
0.229781
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