典型文献
移动式太阳能牦牛乳产地保鲜贮藏设备的研究与设计
文献摘要：
[目的]针对当前高原散养牦牛因缺乏电源、处理技术和装备,无法实现生鲜牦牛乳产地保鲜贮藏而造成浪费的问题.[方法]对牦牛乳热处理工艺进行研究,通过成本效益分析后,采用加热到60℃以上、保持30 min的巴氏高温杀菌工艺,研究了供电系统、杀菌保鲜系统以及辅助系统等.[结果]最终集成设计出加工鲜牦牛乳量达40 L/d的移动式太阳能牦牛乳产地保鲜贮藏设备.[结论]该设备能够延长牦牛乳保鲜时间,减少因不能及时产地保鲜牦牛乳造成变质损失,同时可提高牦牛乳商品转化率,促进藏区畜牧业生产效益提升.
文献关键词：
牦牛乳产地加工;移动式;太阳能;设备
中图分类号：
作者姓名：
陈进;周小波;褚红春;吴瑕玉;王利;刘小谭
作者机构：
四川省农业机械研究设计院,四川成都 610066
文献出处：
引用格式：
[1]陈进;周小波;褚红春;吴瑕玉;王利;刘小谭-.移动式太阳能牦牛乳产地保鲜贮藏设备的研究与设计)[J].中国乳业,2022(12):95-99
A类：
牦牛乳产地加工
B类：
移动式,保鲜贮藏,研究与设计,散养牦牛,生鲜,热处理工艺,成本效益分析,巴氏,高温杀菌,杀菌工艺,供电系统,杀菌保鲜,辅助系统,集成设计,变质,进藏,藏区,畜牧业生产,生产效益,效益提升
AB值：
0.235125
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