[目的]为掌握昆明市部分奶牛饲料霉菌毒素污染状况,采集了昆明市部分奶牛场(养殖小区)的饲用玉米面、全株玉米青贮,全混合日粮(TMR)共80批次进行分析.[方法]采用酶联免疫吸附试剂盒测定80批饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、赭曲霉毒素A(OTA),玉米赤霉烯酮(ZEN)、伏马毒素(FB1+FB2)、T-2毒素、呕吐毒素(DON)6种霉菌毒素含量,超标情况按照《GB 13078—2017饲料卫生标准》判定.[结果]玉米面中ZEN检出率88.2％,平均值为(1047.2±935.5)μg/kg,超标率达到76.4％;DON检出率82.3％,平均值为(1375.2±635.2)μg/kg,FB1+FB2+FB3检出率35.3％,平均值为(277.4±490.9)μg/kg,AFB1检出率为35.3％,平均值为(8.6±2.9)μg/kg;OTA、T-2毒素均未检出.TMR中DON检出率25％,平均值为(1047.2±935.5)μg/kg,AFB1检出率为16.7％,平均值为(2.3±1.2)μg/kg,ZEN检出率16.7％,平均值(120.1±112.6)μg/kg,均未超标;OTA、T-2毒素、FB1+FB2+FB3均未检出.全株玉米青贮饲料中DON检出率47.1％,平均值为(1375.2±635.2)μg/kg,ZEN检出率为29.4％,平均值为(142.5±191.1)μg/kg,均未超标;AFB1、OTA、T-2毒素、FB1+FB2+FB3均未检出.[结论]霉菌毒素检出率:DON>ZEN>AFB1>FB1+FB2+FB3>T-2毒素和OTA;污染程度:玉米面>全株玉米青贮>TMR.三类饲料中霉菌毒素都有不同程度的污染,其中玉米面霉菌毒素污染风险最大,在运输、存储、使用时要予以高度关注,避免造成经济损失.

奶牛;部分饲料;霉菌污染状况;调查

嵩明县畜牧渔业发展中心,云南嵩明 651700;昆明市官渡区小板桥街道城市管理综合服务中心,云南昆明 650299;昆明市动物卫生监督所,云南昆明 650041

[1]杜江;冯俊;周亚平;刘琴;张任华;和潇;谢丽韫;张泉鹏;彭洪新-.昆明市奶牛部分饲料霉菌毒素污染状况调查)[J].中国乳业,2022(11):53-57

FB1+FB2,FB1+FB2+FB3,霉菌污染状况

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