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大球盖菇干制加工技术
文献摘要：
大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一,具有栽培技术简单、菌丝生长旺盛、抗杂能力强、生产周期短、生物转化率高、生产成本低等特点.介绍大球盖菇干制加工技术,包括菇体处理、干制方法等,以期为提高大球盖菇的经济效益提供技术依据.
文献关键词：
大球盖菇;干制;烘干机
中图分类号：
作者姓名：
常堃;向世标;李慧;龚钰华;陈丽潇;谢菊英
作者机构：
十堰市农业科学院,湖北 十堰442000;华中农业大学,湖北 武汉430070
文献出处：
引用格式：
[1]常堃;向世标;李慧;龚钰华;陈丽潇;谢菊英-.大球盖菇干制加工技术)[J].江苏调味副食品,2022(02):27-29
A类：
B类：
大球盖菇,干制,加工技术,联合国粮农组织,发展中国家,食用菌,栽培技术,菌丝生长,旺盛,生产周期,周期短,生物转化率,烘干机
AB值：
0.272857
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