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毛建草作为新食品原料的研究
文献摘要：
按照国家对新食品原料的相关规定,依据国家相关食品安全检验方法标准,对毛建草的主要成分、污染物和农药残留进行了检验、分析与研究.研究结果表明,毛建草的营养成分包括蛋白质、脂肪、总膳食纤维、碳水化合物、矿物质、总黄酮、茶多酚、总糖、总酸等;毛建草的污染物含量均符合GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定;农药残留均未检出.委托有资质的机构对毛建草进行了毒理学试验和安全性评估,结论为推荐我国健康成人干制毛建草的食用量为≤5g/d,不适宜人群为婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女.
文献关键词：
毛建草;成分分析与研究;毒理学试验;安全性评估
中图分类号：
作者姓名：
梁宝爱;张素娟;汤国朝;陈家云
作者机构：
山西省检验检测中心,山西太原 030012;山西神达朝凯芦芽山农业开发有限公司,山西忻州 036200
文献出处：
引用格式：
[1]梁宝爱;张素娟;汤国朝;陈家云-.毛建草作为新食品原料的研究)[J].食品工程,2022(02):45-48
A类：
毛建草,成分分析与研究
B类：
食品原料,安全检验,检验方法,方法标准,农药残留,营养成分,分包,总膳食纤维,碳水化合物,矿物质,总黄酮,茶多酚,总糖,总酸,污染物含量,食品安全国家标准,污染物限量,未检,资质,毒理学试验,安全性评估,健康成人,干制,食用量,5g,宜人,婴幼儿,孕妇,哺乳期妇女
AB值：
0.343108
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