典型文献
微波法制备荧光碳量子点及其对牛奶中四环素的快速检测
文献摘要：
四环素作为广谱抗生素的一员,在畜牧业中的过度使用会导致其在动物性食品中残留,进而损害消费者健康.因此,动物性食品中四环素残留的检测对食品安全至关重要.本试验首先以柠檬酸和尿素为原料,采用微波法制备了具有良好荧光稳定性、对四环素有选择性响应的荧光碳量子点,并在此基础上构建了一种快速、灵敏的四环素荧光检测传感器.四环素在0.0888～177.6 mg/L的浓度范围内将碳量子点的荧光完全猝灭,对四环素的检测线性范围为0.444～26.64 mg/L,检出限为28.416μg/L,在实际样品中的加标回收率为98.4％～111.8％,相对标准偏差(RSD)为2.2％～4.0％.试验为快速、灵敏检测动物性食品中四环素残留提供了新思路.
文献关键词：
四环素;荧光碳量子点;微波法;荧光传感器;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
杨杰;杨学山;马晓彤
作者机构：
甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州 730070
文献出处：
引用格式：
[1]杨杰;杨学山;马晓彤-.微波法制备荧光碳量子点及其对牛奶中四环素的快速检测)[J].食品与发酵科技,2022(05):111-117,141
A类：
四环素残留
B类：
微波法,荧光碳量子点,牛奶,快速检测,广谱抗生素,一员,畜牧业,动物性食品,食品安全,先以,柠檬酸,荧光稳定性,荧光检测,猝灭,检测线,线性范围,检出限,加标回收率,相对标准偏差,RSD,荧光传感器
AB值：
0.209964
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