典型文献
荧光传感分析法在抗生素残留检测中的应用研究进展
文献摘要：
在简述动物源性食品抗生素残留危害及抗生素残留检测方法研究现状的基础上,着重对基于碳量子点(CDs)、半导体量子点(QDs)、多孔金属有机骨架材料(MOFs)、上转换纳米材料(UCNPs)等的荧光传感分析法在抗生素残留检测中的应用研究进行了综述,认为:与传统检测方法相比,荧光传感分析法具有分析速度快、灵敏度高、可视化等优势.然而,由于食品的多样性和食品基质的复杂性,通常需要采用复杂的样品前处理步骤纯化和富集目标物,今后应重点开发与荧光传感分析法相适应的前处理技术或基质净化方法、新型荧光纳米材料及适用于现场检测的便携式荧光检测设备,并结合适配体、抗体及分子印迹等技术提高检测的专一性,以期为荧光传感分析法在动物源性食品抗生素残留检测领域中的实际应用提供参考.
文献关键词：
抗生素残留;荧光探针;快速检测;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
岳晓月;李妍;周子君;白艳红
作者机构：
郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州450001
文献出处：
引用格式：
[1]岳晓月;李妍;周子君;白艳红-.荧光传感分析法在抗生素残留检测中的应用研究进展)[J].轻工学报,2022(04):41-48,57
A类：
B类：
荧光传感,抗生素残留,残留检测,动物源性食品,残留危害,碳量子点,CDs,半导体量子点,QDs,多孔金属,金属有机骨架材料,MOFs,上转换纳米材料,UCNPs,灵敏度高,食品基质,样品前处理,前处理技术,基质净化,净化方法,荧光纳米材料,现场检测,便携式,荧光检测,检测设备,适配体,分子印迹,技术提高,高检,专一性,检测领域,荧光探针,快速检测,食品安全
AB值：
0.360304
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