典型文献
九种野菜在不同贮藏环境中维生素C含量的变化
文献摘要：
采用冷藏、抽真空冷藏和漂洗冷冻三种贮藏环境下研究九种野菜维生素C含量变化表明:三种贮藏环境条件下九种野菜的维生素C损失率均随着贮藏时间的增加而增加,漂洗后冷冻处理可使野菜能保存较长时间,同一种野菜不同贮藏环境下维生素损失率的影响显著性也不同.
文献关键词：
野菜;贮藏条件;维生素C
中图分类号：
作者姓名：
张九东;徐伟君;刘君侠
作者机构：
西安文理学院生物与环境工程学院,陕西西安710065;西安市第七十五中学,陕西西安710018
文献出处：
引用格式：
[1]张九东;徐伟君;刘君侠-.九种野菜在不同贮藏环境中维生素C含量的变化)[J].陕西农业科学,2022(04):67-69
A类：
B类：
九种,野菜,冷藏,抽真空,空冷,漂洗,含量变化,下九,损失率,贮藏时间,洗后,冷冻处理,较长时间,贮藏条件
AB值：
0.367581
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