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采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响
文献摘要：
探讨采前γ-氨基丁酸(GABA)处理对芒果采后病害防治效果和果实品质的影响,为寻找芒果防腐保鲜新技术提供理论依据.以贵妃芒果为试材,采前20 d对芒果喷施0.4、2.0、10.0 mmol/L GABA水溶液和清水,喷施2次,每次间隔7 d,测定采后芒果在常温(22～25℃)贮藏期间病情指数、病斑直径、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量及有机酸含量的变化.结果表明,与CK相比,采前GABA处理可显著抑制接种炭疽病菌芒果果实的病斑扩展,并显著降低采后芒果果实自然发病的病情指数,提高其防治效果,其中采前2.0 mmol/L GABA处理效果最好,贮藏12 d时防治效果为43.66％.同时,采前2.0 mmol/L GABA处理能显著延缓芒果果实硬度和维生素C含量的降低,抑制贮藏前期可溶性固形物含量的升高,保持贮藏后期较高的可溶性固形物含量.另外,采前2.0 mmol/L GABA处理可显著延缓芒果柠檬酸和莽草酸的降解,提高芒果贮藏前期的苹果酸含量和贮藏后期的奎宁酸含量.以上结果表明,采前GABA处理能有效提高采后芒果果实的抗病性,并能较好地保持果实的贮藏品质.
文献关键词：
芒果;γ-氨基丁酸(GABA);采前处理;抗病性;果实品质
中图分类号：
作者姓名：
弓德强;高兆银;李敏;胡美姣;朱世江;蒋强;黄慧俐;杨谨瑛;黄台明
作者机构：
中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,农业农村部热带作物有害生物综合治理重点实验室,海南海口571101;华南农业大学园艺学院;广西百色市现代农业技术研究推广中心
文献出处：
引用格式：
[1]弓德强;高兆银;李敏;胡美姣;朱世江;蒋强;黄慧俐;杨谨瑛;黄台明-.采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响)[J].中国果树,2022(11):80-84
A类：
B类：
GABA,芒果,采后病害,病害防治效果,果实品质,氨基丁酸,防腐保鲜,贵妃,喷施,水溶液,贮藏期,病情指数,果实硬度,可溶性固形物含量,有机酸含量,炭疽病菌,处理效果,柠檬酸,莽草酸,苹果酸,奎宁酸,抗病性,贮藏品质,采前处理
AB值：
0.206022
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