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1-MCP对龙丰苹果常温贮藏保鲜的效应
文献摘要：
龙丰苹果果实用1.0μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)处理后,在常温(20±0.5)℃条件下贮藏,以不用1-MCP处理的果实为对照,研究了其贮藏品质和采后生理变化规律,以期为延长龙丰果实货架期提供依据.结果表明:与对照相比,1-MCP处理能有效抑制龙丰果肉质地穿刺参数下降,明显保持果皮颜色鲜艳度,延缓果皮颜色向深红或暗红转变,显著抑制果实硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降,较好地维持贮藏中后期果实的可溶性固形物含量;1-MCP处理还可明显降低龙丰果实乙烯释放速率、呼吸强度、乙醇和乙醛含量,延缓果实衰老;以硬度8.5 kg/cm2作为评价龙丰果实贮藏品质和耐贮性的首要指标,1-MCP处理的果实货架期比对照延长15 d以上.
文献关键词：
苹果;龙丰;1-MCP;贮藏品质;果肉质地;色差
中图分类号：
作者姓名：
王志华;贾朝爽;包敖民;韩扎拉干白拉;孙世民;谭焕光
作者机构：
中国农业科学院果树研究所,辽宁省果品贮藏与加工重点实验室,辽宁兴城125100;通辽市林业和草原科学研究所;开鲁县林业工作站;开鲁县林业和草原事业发展中心
文献出处：
引用格式：
[1]王志华;贾朝爽;包敖民;韩扎拉干白拉;孙世民;谭焕光-.1-MCP对龙丰苹果常温贮藏保鲜的效应)[J].中国果树,2022(12):8-13
A类：
穿刺参数
B类：
MCP,龙丰,常温贮藏,贮藏保鲜,苹果果实,不用,贮藏品质,采后生理,生理变化,长龙,货架期,果肉质地,果皮颜色,鲜艳,深红,暗红,果实硬度,可滴定酸含量,地维,可溶性固形物含量,乙烯释放速率,呼吸强度,醇和,乙醛含量,衰老,果实贮藏,耐贮性,色差
AB值：
0.298768
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