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超声-微波协同法提取紫花芸豆中凝集素的研究
文献摘要：
为探究超声-微波协同萃取对紫花芸豆凝集素活性的影响,利用正交设计试验得出最佳提取参数:浸提液PBS(pH7.4)、料液比1:8(g/mL)、超声功率350 W、提取时间30 min、微波功率250 W,在此条件下提取得到的紫花芸豆凝集素凝集活性为78 251.78 HU/mg.
文献关键词：
紫花芸豆;凝集素活性;超声微波协同萃取
中图分类号：
作者姓名：
符家良;阮长青;李志江;张东杰
作者机构：
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆163319
文献出处：
引用格式：
[1]符家良;阮长青;李志江;张东杰-.超声-微波协同法提取紫花芸豆中凝集素的研究)[J].粮食与油脂,2022(10):88-91
A类：
紫花芸豆
B类：
凝集素活性,正交设计试验,提取参数,浸提液,PBS,pH7,料液比,超声功率,提取时间,微波功率,此条,凝集活性,HU,超声微波协同萃取
AB值：
0.280183
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