典型文献
维生素A-DHA酯的酶法合成及纯化制备
文献摘要：
维生素A具有维持正常视力、改善皮肤、抗衰老等多种生理活性,但极不稳定,很容易在光、热、氧的作用下发生分解.选择二十二碳六烯酸乙酯(Ethyl docosahexaenoate,EDHE)与维生素A醋酸酯(Vitamin A acetate,VAAE)作为底物,在脂肪酶Novozyme435的催化下发生转酯反应,从而合成一种新型的维生素A-DHA酯(Vitamin A docosahexaenoate,VADHE).利用液相及质谱对目的产物进行鉴定,在此基础上,利用硅胶柱层析(C18填料)对反应体系中的VADHE进行纯化.经液相色谱检测,VADHE的纯度达到90％以上.为了进一步提高目的化合物得率,分别在有机溶剂体系和无溶剂体系中对转酯反应进行了优化.在有机溶剂体系中,反应6 h转化率可达40.61％.在无溶剂体系中,用100 mg脂肪酶催化反应4h,转化率可达56.39％.该研究首次设计并合成了新型脂质VADHE,实现了该物质的纯化制备,为后期的活性检测实验奠定了基础.
文献关键词：
维生素A-DHA酯;脂肪酶;转酯反应;酶法合成
中图分类号：
作者姓名：
高坤鹏;孙建安;毛相朝
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003;青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室,山东青岛266237
文献出处：
引用格式：
[1]高坤鹏;孙建安;毛相朝-.维生素A-DHA酯的酶法合成及纯化制备)[J].南方水产科学,2022(02):23-30
A类：
docosahexaenoate,EDHE,VAAE,Novozyme435,转酯反应,VADHE
B类：
DHA,酶法合成,持正,视力,抗衰老,生理活性,极不,二十二碳六烯酸,乙酯,Ethyl,醋酸,Vitamin,acetate,底物,脂肪酶,硅胶柱层析,C18,填料,反应体系,液相色谱检测,得率,有机溶剂,溶剂体系,无溶剂,酶催化反应,4h,并合,活性检测
AB值：
0.256481
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
