典型文献
凡纳滨对虾营养生理和高效环保饲料研究进展
文献摘要：
凡纳滨对虾富含蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸,是一种营养均衡的优质蛋白源,具有很高的经济价值.凡纳滨对虾已成为我国最主要的海水对虾类养殖品种,其年产量达119.77万t,占全国海水虾类养殖总产量的85％以上.目前,国内外对于凡纳滨对虾的营养需求与饲料研究已有较多报道,但是对于不同生长阶段的精准营养需求以及营养素和功能性饲料添加剂的相互关系研究仍不够深入.本文主要综述了:①蛋白质营养需求、氨基酸营养需求及蛋白源替代研究进展;②脂肪营养需求、脂肪源、必需脂肪酸、胆固醇和磷脂等研究进展;③碳水化合物研究进展;④微量营养素包括维生素和矿物盐的研究进展;⑤功能性添加剂包括微生态制剂、中草药和免疫增强剂等的研究进展.虽然凡纳滨对虾营养生理的研究逐渐深入,饲料配方逐步完善,加工工艺更趋成熟,但依然有很多问题亟待解决.比如饲料原料特别是鱼粉和大豆以及种质资源一直以来是"卡脖子"的关键问题,严重制约我国水产养殖业的可持续发展,危害我国的"粮食安全".针对饲料原料短缺、养殖环境压力加大及种质资源退化的对虾行业发展的关键问题,开发新型非粮蛋白源,构建不同生长阶段和养殖条件下对虾精准营养需求数据库等,对于增强养殖对虾的抵抗力和抗逆性、提高对虾品质尤为重要,还有助于提高饲料原料利用率和减少氮磷排放.因此后续的研究方向应着重在:①鱼粉和豆粕替代的新型非粮蛋白源研发;②原创功能性饲料添加剂研发;③不同生长阶段的精准营养数据库构建;④营养代谢机制研究.以期为凡纳滨对虾的低鱼粉低蛋白高效环保饲料的开发提供科学参考,从而推动对虾养殖业的健康可持续发展.
文献关键词：
凡纳滨对虾;精准营养;营养需求;高效饲料;营养素
中图分类号：
作者姓名：
牛津;赵伟
作者机构：
中山大学生命科学学院,水生经济动物研究所,广东广州 510275
文献出处：
引用格式：
[1]牛津;赵伟-.凡纳滨对虾营养生理和高效环保饲料研究进展)[J].水产学报,2022(10):1776-1800
A类：
非粮蛋白源,高效饲料
B类：
凡纳滨对虾,营养生理,高效环保,矿物质,不饱和脂肪酸,营养均衡,优质蛋白,虾类,养殖品种,年产量,总产量,营养需求,生长阶段,精准营养,功能性饲料添加剂,替代研究,脂肪源,必需脂肪酸,醇和,磷脂,碳水化合物,微量营养素,功能性添加剂,微生态制剂,中草药,免疫增强剂,饲料配方,逐步完善,加工工艺,更趋,饲料原料,鱼粉,大豆,种质资源,卡脖子,水产养殖业,养殖环境,环境压力,开发新,养殖条件,需求数据,抵抗力,抗逆性,原料利用率,氮磷排放,豆粕,数据库构建,营养代谢,代谢机制,低蛋白,对虾养殖,健康可持续发展
AB值：
0.281674
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