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面包树树叶类黄酮提取工艺优化及抗氧化性评价
文献摘要：
为探究面包树(Artocarpus altilis)树叶类黄酮的最佳提取工艺条件,本研究以面包树树叶为原料,乙醇为提取剂,采用常温提取法、回流提取法、超声波辅助提取法3种方法进行提取,得到最佳提取方法;在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化提取工艺,并评价其抗氧化活性.结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数86.15％、固液比1:8.3(g/mL)、提取温度74.03℃、超声时间71.33 min,类黄酮得率为8.87％,含量为0.93 mg/mL.类黄酮对DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)值为0.23 mg/mL,对ABTS+自由基的IC50值为0.024 mg/mL.上述工艺条件能有效提取面包树树叶中的类黄酮成分,其具有较强的自由基清除能力,为面包树树叶类黄酮资源的开发与利用提供了参考.
文献关键词：
面包树;响应面分析;超声波辅助提取;类黄酮;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
袁凤娟;于璐;张萌;王岩
作者机构：
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161006
文献出处：
引用格式：
[1]袁凤娟;于璐;张萌;王岩-.面包树树叶类黄酮提取工艺优化及抗氧化性评价)[J].广西科学,2022(06):1141-1150
A类：
面包树,altilis
B类：
树叶,叶类,类黄酮,黄酮提取,提取工艺优化,抗氧化性,Artocarpus,最佳提取工艺,工艺条件,提取剂,回流提取法,超声波辅助提取法,单因素试验,响应面分析法,抗氧化活性,固液比,提取温度,得率,DPPH,半抑制浓度,IC50,ABTS+,有效提取,黄酮成分,自由基清除能力,开发与利用
AB值：
0.247844
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