典型文献
浒苔发酵工艺优化及青蛤喂养效果评价
文献摘要：
本试验以自然海区打捞上岸的浒苔(Enteromorpha prolifera)为原料,以植物乳酸杆菌为发酵菌种,发酵浒苔喂养青蛤(Cyclina sinensis)的特定生长率为响应值,确定浒苔发酵的最佳工艺.在单因素试验的基础上,以发酵时间、发酵温度、料液比为响应因素,以青蛤特定生长率为响应值,利用Box-Behnken中心组合方法进行三因素三水平试验设计,进行响应面分析.结果表明:影响浒苔发酵工艺的因素主次顺序为发酵温度、料液比和发酵时间,最佳发酵工艺条件为:发酵温度35℃,料液比(1:1.5)g·mL–1,发酵时间84 h.通过测定发酵前后浒苔的常规营养成分,发现浒苔发酵产物的粗蛋白含量显著高于未发酵浒苔(P<0.05);使用工艺优化后的浒苔发酵产物所喂养的青蛤与投喂小球藻的青蛤在特定生长率与存活率方面无显著差异.本试验证明优化后的浒苔发酵工艺具有可靠性,其发酵产物具备成为青蛤养殖饲料的条件,为浒苔发酵饲料的开发利用提供理论依据的同时,也为贝类配合饲料的开发及应用提供极大参考价值.
文献关键词：
浒苔;青蛤;发酵工艺;响应面法;工艺优化
中图分类号：
作者姓名：
夏青;孙泽鹏;柳梅梅;廖晓婷;董志国
作者机构：
江苏海洋大学 江苏省海洋生物资源与生态环境重点实验, 江苏 连云港 222006;江苏海洋大学 江苏省海洋生物技术重点实验室, 江苏 连云港 222006;江苏海洋大学 江苏省海洋生物产业技术协同创新中心, 江苏 连云港 222006
文献出处：
引用格式：
[1]夏青;孙泽鹏;柳梅梅;廖晓婷;董志国-.浒苔发酵工艺优化及青蛤喂养效果评价)[J].海洋科学,2022(10):68-77
A类：
B类：
浒苔,发酵工艺优化,青蛤,喂养效果,海区,打捞,上岸,Enteromorpha,prolifera,植物乳酸杆菌,发酵菌种,Cyclina,sinensis,特定生长率,响应值,最佳工艺,单因素试验,发酵时间,发酵温度,料液比,Box,Behnken,中心组,组合方法,三水平,响应面分析,主次顺序,工艺条件,常规营养成分,发酵产物,粗蛋白含量,投喂,小球藻,面无,发酵饲料,贝类,配合饲料,开发及应用,响应面法
AB值：
0.326274
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