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橡实不同极性萃取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制作用研究
文献摘要：
探索橡实不同极性萃取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用.采用40％乙醇和纤维素酶组合提取,石油醚、乙酸乙酯依次萃取分离,获得橡实粗提物、石油醚相、乙酸乙酯相、萃余水相.通过测定酶抑制作用,研究各极性萃取物的体外降糖活性,并利用高效液相色谱(HPLC)和分子对接实验验证各提取物可能的活性成分.结果表明:橡实不同极性萃取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均有明显的抑制作用,其中乙酸乙酯相抑制效果最佳,其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶IC50分别为1.590±0.073 mg/g、3.927±0.019(×10-3mg/g);通过HPLC含量测定发现乙酸乙酯相中6种活性成分含量最高,鞣花酸含量为500.75±6.93 mg/g,高于其他组分10～50倍;分子对接结果表明只有鞣花酸与α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶有良好的结合活性.以上结果表明,鞣花酸可能是橡实乙酸乙酯萃取物抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的主要活性成分.
文献关键词：
橡实;极性萃取物;α-淀粉酶;α-葡萄糖苷酶;HPLC
中图分类号：
作者姓名：
于聪聪;姚玉阳;耿雪营;苗启明;郭俊霞;张艳贞;米生权
作者机构：
北京联合大学健康与环境学院;北京联合大学生物活性物质与功能食品(北京市)重点实验室,北京100021
文献出处：
引用格式：
[1]于聪聪;姚玉阳;耿雪营;苗启明;郭俊霞;张艳贞;米生权-.橡实不同极性萃取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制作用研究)[J].天然产物研究与开发,2022(11):1838-1845,1899
A类：
萃余水相
B类：
橡实,不同极性萃取物,淀粉酶,葡萄糖苷酶,酶抑制作用,醇和,纤维素酶,组合提取,石油醚,萃取分离,粗提物,乙酸乙酯相,体外降糖,降糖活性,HPLC,分子对接,抑制效果,IC50,3mg,含量测定,相中,成分含量,鞣花酸,酸含量,结合活性,乙酸乙酯萃取物,主要活性成分
AB值：
0.215957
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